紀州漆器メーカー山家漆器店と懐石料理店HAZAMA
コラボレーションイベントが終了しました。
ミラノ。
13年前にこの街を初めて訪れて以来、多くの出会いが学びとなってきました。
近年のデザインウィークでは、作り手からの一方的で一過性の消費される発信が多くなってきているように感じ、輝かしくなればなるほど、私にとってのその違和感は静かに大きくなっていきました。特にコロナ以降、それはより鮮明になりました。
今回の取り組みでは、大勢と交わるような規模ではなくとも、
食を通じて、深く感情や時間を共有しながら、
これからの「モノ」と「ヒト」の関係について対話することを大切にしました。
モノがあふれるこの世界で、ヒトは本当に何を求めているのか——
料理がテーブルに置かれた瞬間、口にしたあとの笑顔、そしてシェフとの会話。
そのひとつひとつに、答えが静かに表れているように感じました。
Milan.
It’s been 13 years since I first visited this city,
and ever since, the encounters I’ve had here have always been a source of learning.
In recent years, however, during Design Week, I’ve sensed a growing tendency toward one-way communication from creators.The more dazzling and spectacular the event became,the more I felt a quiet sense of discomfort within me.
This time, even on a small scale, we sought a deeper dialogue between people and objects,
sharing emotions and time through food.
The surprise when the dish was placed on the table, the expressions after the first taste, the light-hearted conversations with the chef and with us—
in each of those moments, it felt like a small clue was quietly revealed.
ミラノの街角。
歴史と創造が交差するこの都市の一隅に、ふと日本の出汁の香りが漂う空間があります。
その香りに誘われて集まった人々と、
器や料理といった「体験」を通じて交わした言葉や視線。
そこには、モノを媒介に生まれる関係性のあたたかさが、確かに存在していました。
この店で過ごした時間、交わした会話、すべてが、
これからものづくりを考えるための静かな手がかりになります。
ありがとうございました。
In a corner of Milan,
the delicate aroma of Japanese fish broth filled the air.
Through the plates and the words exchanged,
a warm sense of human connection emerged—
offering a quiet inspiration for thinking about the future.
イベント期間中、挾間シェフによる、山家漆器店の「しきおりおり」シリーズをはじめとする
主力商品を器に用いた特別懐石メニューをご提供しました。
ご来場いただいたお客様には、料理の説明だけでなく、使用した器についてもご紹介。
食事の時間を通して、シェフやスタッフによる季節の食材を活かした料理解説に加え、趣味嗜好や文化背景を超えた対話を重ねながら、商品の魅力をより深くお伝えしました。
During the event, Chef Hazama offered a special kaiseki menu featuring the “Shikioriori” series and other signature products from Yamaga Shikki.
Guests were introduced not only to the dishes but also to the stories behind the tableware used.
Throughout the dining experience, explanations of the seasonal ingredients were accompanied by conversations that transcended individual preferences and cultural backgrounds, allowing us to convey the deeper appeal of our products.
［四季折々 SHKI-ORIORI ] 特別懐石/ランチメニュー Photo Yoshie Nishikawa
［SHKI-ORIORI しきおりおり] by Yamaga Shikki
Direction / Design YUSUKE TAGUCHI DESIGN Photo KENTA KUWABARA Model RIRIKA
